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超简单长棍泡芙的做法

时间:2021-09-14来源:雪绒新文美食网 -[收藏本文]

主料:

水(200毫升)、黄油(80克)、低粉(100克)、蛋(3~4个)

辅料:

盐(一撮)、鲜奶油(200毫升)

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做法步骤:

1、将黄油和盐加入水中,用中小火加热融化。

2、沸腾后关火,加入筛好的低粉搅拌均匀。

3、搅拌均匀后开中小火加热面团,直到锅底出现一层薄膜~。

4、关火后将面团放入新的面盆中,加入室温的,半量的蛋液。

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5、之后再一点点的加入蛋液,直至出现倒三角,有纹理的面糊时即可。

6、趁热将面糊倒入挤花袋中,并用刮板把面糊推到最前端,,这时烤箱预热200度。

7、将面糊挤成什么祥子就随亲们了呦~[我觉得长条的好看就挤成酱紫了]
烤箱温度先200度烤8分钟之后再180度烤20分钟。

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8、这时亲们就要打发鲜奶油了~如果觉得鲜奶油没有淡奶油好吃也可以两种混在一起打发,但少加一些砂糖就好了,如果只有淡奶油的话,要多加砂糖哦!。

9、这时亲们在泡芙中间来一刀再弯曲着挤上奶油,美腻的长棍泡芙就好了呦![千万记住泡芙壳凉了才能挤奶油]。

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黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

低粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;