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最正宗粉蒸排骨的步骤

时间:2021-09-14来源:雪绒新文美食网 -[收藏本文]

主料:

排骨(适量)、大米(适量)、葱、姜、小红椒(适量)、花椒粒、八角、白酒、腐乳汁、老抽、蚝油、糖、盐(适量)

做法步骤:

<癫痫病患者的中医治疗p>1、700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒。
做法
1、准备原料。
2、排骨放水中清洗干净。
3、捞出沥干水分,加入白酒。
4、撒上切片的葱姜腌制15分钟。
5、将葱姜拣出,加入腐乳儿童癫痫病有什么症状汁2勺。
6、加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺。
7、加入糖1小勺。
8、然后搅拌均匀,一旁腌制。
9、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红椒放入。
10、小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火。
11、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎。湖北哪所医院治疗癫痫>12、将米碎倒入排骨中。
13、抓拌均匀,使每块排骨表面均匀沾着米碎。
14、盘中先放入打底的土豆、山药、胡萝卜【打底材料随意放哪种都行,也可以放南瓜或者芋头】,再放上排骨,冷水入锅蒸,水开后蒸1小时即可享用。

排骨的热量(卡路里)264千卡;具有补钙、润肠胃、生津癫痫性精神病能治好吗液等功效;可与紫菜、山楂、蘑菇搭配;与田螺、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;

大米的热量(卡路里)391千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效;可与胡萝卜、绿豆、紫米搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;