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西芹是芹菜吗?

时间:2020-07-24来源:雪绒新文美食网 -[收藏本文]

芹菜和西芹,是我们在生活中经常见到的蔬菜,很多人在生活中都不能够正确的区分两者的区别,认为芹菜和西芹其实是相同的食物,但是这两者不仅外表不一样,口感也不相同,那今天就为大家介绍一下西芹和芹菜的区别吧:

西芹:一般比较干,而且比较香,多做香料使用;

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芹菜:一般比较多水分,只是作为蔬菜的一种来使用。

西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的。

它们富含有各种丰富的营养元素,很多主妇杭州哪些医院治癫痫病妈妈都喜欢购买做给家里人吃。芹菜的营养价值非常高,对身体的有非常大的好处:

1、镇静助眠

现代科学研究表明,芹菜中的芹菜甲素和芹菜乙素有镇静安神的作用,所以失眠患者宜食之。取芹菜根125克,酸枣仁15克。将二者加入适量的水煎煮,睡前服用即可。新生儿癫痫症状>

2、清热除烦

芹菜味甘而性凉,故有清热除烦解毒的功效,可明显缓解因气候干燥、上火等引起的各种状况,但是要特别注意的是,烹饪时间不宜过长,以免维生素流失,并失去脆嫩口感。

3、平肝降压

明代《本草推陈》载芹菜可治疗羊羔疯到底能不能治好“肝阳头昏,面红耳赤,头重脚轻,步行飘冶,所描述的便是高血压的症状。实验研究也证明,芹菜具有明显的平肝降压的功效。

4、美容养颜

芹菜含铁量高,是缺铁性贫血患者之佳蔬,又能补充女性经血的损失。芹菜中富含抗坏血酸,有助于抗衰美容。